24.07.2015

1. August: Leichte Sommerküche auf dem Wochenmarkt

Alles andere als deftig geht es beim nächsten Bernauer Wochenmarkt-Spezial am 1. August zu, denn von 8 bis 13 Uhr stehen die Bürgermeisterstraße und der Marktplatz unter dem Motto "Beflügelnd frisch". Tipps für die Sommerküche gibt der Chefkoch des Restaurants "Hofgeflüster" beim Showkochen auf dem Markt.

Schwere Sahnesaucen oder deftiger Braten passen einfach nicht zum Sommer! Die üppige Fülle an sonnengereiften Früchten, farbigen Blüten, knackig-frischem Gemüse und aromatischen Kräutern lädt zum Ausprobieren und Experimentieren ein. Salate sind die Klassiker der leichten Küche. Mit Kartoffel-Möhren-Auflauf, Schweinefilet mit Chicorée oder Bohneneintopf mit Krabben kommt man ebenfalls leicht durch den August. Die Zutaten dazu gibt es auf dem Bernauer Wochenmarkt beim Landfleischer oder Fischer, beim Geflügelbauern oder Gemüsehändler. Und Ratschläge zu passenden Kräutern und essbaren Blüten für die Dekoration geben gerne die Gärtner.

Bis Oktober findet am jeweils ersten Samstag im Monat ein weiterer Bernauer Spezial-Wochenmarkt statt. Am 5. September verwöhnen die Händler unter dem Motto „Köstliches aus der Region“. Weitere Informationen gibt es hier.

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